Calcularte: Calculadora Cervejeira

Previsão para a Receita

Cerveja:

Grão(s) para a brassagem:

Açúcar(es) para a fervura:

Lúpulos:

Volume médio do mosto na fervura:
litros de mosto
Volume da leva:
litros de cerveja
Eficiência esperada da brassagem:
Entre e %
Atenuação esperada (dada pela ação do fermento):
Entre e %

Previsão:
Gravidade específica inicial potencial:	g.e.
Gravidade específica inicial esperada:	entre e g.e.
Gravidade específica final esperada:	entre e g.e.
Graus Plato iniciais em potencial:	°P
Graus Plato iniciais esperados:	entre e °P
Graus Plato finais aparentes esperados:	entre e °P
Graus Plato finais reais esperados:	entre e °P
Atenuação esperada	entre e %
Grau alcoólico esperado (sem contar com o priming^*):	entre e % vol.
Unidades de amargor (IBU) esperadas:	entre e ppm de iso-alfa-ácidos
Razão unidades de amargor/unidades de gravidade (BU:GU):	entre e unidades

^* O priming, em geral, adiciona entre 0,2 e 0,4% de álcool por volume. Para ter uma idéia, use o formulário acima colocando apenas a quantidade de fermentáveis para o priming.

Eficiência Obtida

Gravidade específica potencial:
total:	g.e.
dos grãos:	g.e.
dos açúcares:	g.e.
Gravidade específica inicial medida:	g.e.
Graus Plato em potencial:
total:	°P
dos grãos:	°P
dos açúcares:	°P
Graus Plato iniciais medidos:	°P

Eficiência obtida:	%

Obs: eficiência baseada na receita acima

Atenuação Obtida e Dados da Cerveja

Gravidade específica
inicial:	g.e.
final:	g.e.
Graus Plato
iniciais:	°P
finais aparentes:	°P
finais reais:	°P
Atenuação
aparente:	%
real:	%
Conteúdo alcoólico:	% vol.
Calorias por 300ml:	Kcal

Conversão Entre Gravidade Específica e Plato

Gravidade específica:	g.e.
Graus Plato:	°P

Correção da Gravidade Específica em Função da Temperatura

a ser implementado...

Conversão Entre AAU, AA e Peso dos Lúpulos

Percentagem de alfa ácidos do lúpulo:	% A.A.
Unidades de alfa ácidos:	AAU
Peso em gramas do lúpulo:	g

Tratamento da Água

Mineral adicionado	Fórmula química	g/c.chá
Cloreto de cálcio	CaCl₂	3.4
Cloreto de sódio (sal de cozinha)	NaCl	6.5
Sulfato de cálcio (gypsum?)	CaSO₄	4.0
Sulfato de magnésio (Epsom salt?)	MgSO₄	4.5

Volume de água:	litros

Íons adicionados	Ca⁺⁺	Cl^-	Na⁺	SO₄^--	Mg⁺⁺
em ppm:

Opções futuras

1) Emitir relatorio.
2) Salvar receitas em formato que possa ser relido pelo script.
3) Opcao para gravar receitas no servidor, para troca de receitas entre usuários
4) Pensando principalmente na ultima opcao, acrescentar campos de nome da cerveja, autoria, informacoes sobre o autor, etc.
5) Incluir correção de temperatura na leitura da gravidade
6) Incluir ponto de congelamento da cerveja
7) Incluir cálculo da cor, em SRM, na receita